دانشجویان گروه کارشناسی علوم تغذیه از مرکز آموزشی، پژوهشی، درمانی پیوند اعضاء بوعلی سینا شیراز بازدید کردند.

به گزارش روابط عمومی مجتمع باقرالعلوم (ع) سپیدان، تعدادی از دانشجویان گروه کارشناسی علوم تغذیه با سرپرستی مهندس مریم صفری راد از مرکز آموزشی، پژوهشی، درمانی پیوند اعضاء بوعلی سینا شیراز بازدید کردند.

هدف از این بازدید، آشنایی دانشجویان با مفاهیم عملی مدیریت خدمات غذایی و فرآیندهای مربوط به تهیه و توزیع غذا در بیمارستان بود.

در ابتدا آقای مهندس بهمنی، مدیر خدمات غذایی بیمارستان، به توضیح جوانب مختلف مدیریت خدمات غذایی پرداخت. وی نکات مهمی را درباره اصول بهداشتی و ایمنی مواد غذایی، نحوه تهیه منوهای غذایی مناسب برای بیماران و اهمیت تغذیه در تسریع بهبودی بیماران بیان کرد.

دانشجویان سپس به بخش‌های مختلف بیمارستان از جمله آشپزخانه، انبار مواد غذایی و بسته‌ بندی غذا مراجعه کردند. در آشپزخانه، سرآشپز بیمارستان به معرفی مراحل آماده‌سازی غذاهای ویژه پرداخت و تأکید کرد که رعایت استانداردهای بهداشتی در این محیط بسیار حائز اهمیت است.

در ادامه، با نظارت آقای مهندس بهمنی، دانشجویان روند طراحی و بسته‌ بندی غذای بیماران را مشاهده کردند و با چالش‌های مختلف مدیریت انبار و توزیع غذا آشنا شدند. این بخش از بازدید به دانشجویان این امکان را داد تا نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنند و در مورد شرایط موجود بحث کنند.
بازدید از بیمارستان پیوند با راهنمایی و توضیحات آقای مهندس بهمنی، فرصتی ارزشمند برای دانشجویان فراهم آورد تا آموزه‌های تئوری خود را با واقعیت‌ های حرفه‌ای در حوزه مدیریت خدمات غذایی پیوند دهند./م.مختاری اردکانی