سمینار پژوهشی دانشجویی با موضوع "ارتباط مصرف روغن زیتون با بروز سرطان پستان" در مجتمع آموزش عالی سلامت  باقرالعلوم (ع) سپیدان برگزار شد.

به گزارش روابط عمومی مجتمع آموزش عالی سلامت باقرالعلوم (ع) سپیدان، سمینار پژوهشی دانشجویی با موضوع « ارتباط مصرف روغن زیتون با بروز سرطان پستان (Breast Cancer)» زیر نظر کمیته تحقیقات مجتمع، با تدریس "مرضیه لنگان" دانشجوی ترم پنجم رشته علوم تغذیه، در سالن همایش و با حضور اساتید و دانشجویان برگزار شد.

مرضیه لنگان در این سمینار به بررسی سرطان پستان به عنوان یکی از شایع‌ترین سرطان‌ها در میان زنان پرداخت و اظهار داشت: سرطان پستان یک بیماری چندعاملی است که تحت تأثیر عوامل ژنتیکی، هورمونی، سبک زندگی و الگوی تغذیه‌ای بروز می‌کند و از مهم‌ترین چالش‌های سلامت عمومی در جهان به شمار می‌رود.

وی در ادامه به شیوع سرطان پستان و روند رو به افزایش آن در سطح جهانی و ایران اشاره کرد و افزود: تشخیص زودهنگام از طریق روش‌هایی مانند ماموگرافی، سونوگرافی، معاینه بالینی و خودآزمایی پستان نقش مهمی در بهبود پیش‌آگهی و کاهش مرگ ‌و میر ناشی از این بیماری دارد.

در بخش دیگری از سمینار به ریسک فاکتورهای سرطان پستان از جمله سن، سابقه خانوادگی، عوامل هورمونی، چاقی، کم‌تحرکی و الگوی نامناسب غذایی اشاره شد و سپس معرفی روش‌های درمانی سرطان پستان شامل جراحی، شیمی‌درمانی، پرتودرمانی، هورمون‌درمانی و درمان‌های هدفمند انجام شد. هم چنین با تأکید بر نقش تغذیه در پیشگیری از سرطان‌ها، به بررسی روغن زیتون به عنوان یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌ای پرداخت و بیان کرد: روغن زیتون حاوی ترکیبات زیست ‌فعال متعددی از جمله اسیدهای چرب تک‌ غیراشباع، پلی‌فنول‌ها، اولئوکانتال و آنتی‌اکسیدان‌هاست که می‌توانند اثرات محافظتی در برابر سرطان پستان داشته باشند.

وی در ادامه به انواع روغن زیتون و تفاوت‌های آن‌ها از نظر فرآوری و ترکیبات مؤثر اشاره کرد و افزود: مکانیسم‌های اثر روغن زیتون در کاهش خطر بروز سرطان پستان شامل کاهش التهاب، مهار استرس اکسیداتیو، تنظیم بیان ژن‌ها، مهار تکثیر سلول‌های سرطانی و القای آپوپتوز می‌باشد.

در پایان تأکید کرد که با وجود نتایج امیدوارکننده مطالعات، انجام تحقیقات گسترده‌تر برای بررسی دقیق‌تر نقش مصرف روغن زیتون در پیشگیری و کاهش خطر سرطان پستان ضروری است و ترویج الگوهای تغذیه سالم می‌تواند نقش مؤثری در ارتقای سلامت جامعه داشته باشد.